近日，權威機構尚普咨詢集團向宏途小餓小滿足麥盧卡蜂蜜堅果棒頒發市場地位認證書，通過對比麥盧卡蜂蜜堅果棒上市時間及產品銷售情況，結合行業專家訪談、頭部企業調研表明，宏途小餓小滿足麥盧卡蜂蜜堅果棒（以下簡稱“宏途堅果棒”）為首創品牌。此外，根據宏途銷售數據顯示，2023年宏途堅果棒在市場份額增速、行業表現及行業品牌認知方面均位列前茅，增長勢頭十分強勁。

輕食主義盛行 代餐零食或迎來暴漲期

隨著食品科技的迅速發展，可供消費者選擇的產品種類、形態越來越多，然而互聯網上關于食品界“科技與狠活”的吐槽也甚囂塵上，一度引發“配料表危機”。事實上，隨著大眾對健康飲食觀念的重視度提升，年輕人已經逐漸養成了“飲食自律”的習慣，傳統的高糖甜品、植脂末奶茶等小零嘴下午茶不再是第一選擇，在互聯網網紅種草經濟的加持下，“健康零食”、“營養代餐”等新概念被成功植入到年輕人的膳食清單中，加上生活節奏越來越快，帶著方便快捷營養屬性的“代餐類零食”精準打到了痛點。

打開各大購物平臺搜索代餐，各種餅干、奶昔、麥片、面包等評論區不乏多次“回購”的年輕人，零食正餐化正在悄然蔓延。行業分析報告指出，2017-2023年，中國代餐市場規模呈持續增長的態勢，從2017年的58.2億元增長到2023年的1750億元，隨著代餐食品的種類不斷豐富，市場的消費力得到了充分釋放。用戶需求的增長推動行業市場規模持續擴大，中國代餐市場規模與其他發達國家相比依然有一定的差距，未來幾年仍有較大的增長空間。

還原食物本真味 高端原料硬核出圈

一方面是日漸龐大的“代餐零食”消費市場，一方面是對食品追求越來越嚴苛的消費者。既然是“代餐”那么必定要能有不輸于正餐的營養物質和健康食材，同時還要兼具便攜即食等特征。

在這樣的背景下，宏途子品牌“小餓小滿足”在2020年應運而生。這是宏途旗下聚焦中高端輕烘焙類產品的輕食飲烘焙品牌，依靠宏途在烘焙領域多年的深耕，“小餓小滿足”在建立之初就推出了牛乳千層吐司、堿水面包干等廣受好評的產品，以其嚴苛的原料篩選、潔凈的配料表和媲美現烤烘焙品的口感，迅速收獲了一批鐵粉。

雖然已經小有名氣，但宏途認為“小餓小滿足”品牌始終缺少一樣占領消費者心智的拳頭產品，2023年， 宏途組建了一支十多人的專項研發團隊，一款引領行業的全新烘焙產品——麥盧卡蜂蜜堅果棒就此誕生。

研發之初，調研人員發現，市面上的烘焙產品多為片狀吐司或圓形面包，這樣的造型雖然深入人心但顯然不夠別致。研發人員從法棍上獲取靈感，將它縮小成細長的條狀，測試中得到了意外的好評：因為它和香腸熱狗類似，一口一口吃起來的時候，剛好符合人們口腔咀嚼較為舒適的狀態。同時棒狀的造型也非常的獨特吸睛。

在原料上，宏途十分“豪橫”，采用了進口小麥粉、新西蘭牛奶以及鮮雞蛋，和面不加一滴水，16小時低溫發酵，充分激活面包胚體的麥香，最終呈現出外皮微脆、內里松軟的完美口感。輔料上，宏途選擇了進口堅果及干果，將含量提升至35%，保證每一口都能咬到大顆的堅果果干。

如果只是想做一款高端的健康代餐面包，那么到這一步，就可以上市了，但宏途要的不僅如此，而是獨一無二。在歷經數月的風味調整，宏途將大名鼎鼎的新西蘭進口麥盧卡蜂蜜添加到了堅果棒中，它里面蘊含的UMF麥盧卡因具有強大的腸胃調養功能，這也是宏途堅果棒區別于市面上其他烘焙產品的核心優勢。

最后，宏途麥盧卡堅果棒在包裝上一反常態，摒棄了烘焙常規的暖色調，用黑色背景突出產品形象，更增添了一絲神秘感，2023年10月，這款被命名為麥盧卡蜂蜜堅果棒的產品上市，0香精0色素0反式脂肪酸，一經推出廣受好評，回購率創下宏途旗下產品新高。雖然極簡的配料表讓它的保質期只有12天，但很顯然，追求品質的年輕人們已經告別了“囤貨”時代，他們要的就是新鮮。

2024年7月，尚普咨詢向宏途小餓小滿足麥盧卡蜂蜜堅果棒頒發“首創品牌”的市場地位認證書，進一步夯實了小餓小滿足麥盧卡蜂蜜堅果棒的行業地位。

小餓小滿足 卷出新高度

麥卡盧蜂蜜堅果棒的大獲成功，讓宏途“小餓小滿足”與消費者建立了更深的連接，從最開始擔心成本過高，消費者不“買賬”，到市場給的熱烈反饋，讓“小餓小滿足”得到了極大鼓勵，在“零食正餐化”的風口，人們對食品的品質要求正在不斷提高。

依托宏途強大的原料供應鏈與研發創新能力、嚴苛質控標準，“小餓小滿足”烘焙系列陸續推出了鮮牛乳制作的牛乳吐司、三0無添加的伯爵司康、健康非油炸的堿水面包干等等代餐零食。

未來，“小餓小滿足”將持續加強創新研發，以家庭烘焙的標準，做好每一款烘焙產品，讓代餐零食真正做到媲美正餐的營養健康！